Recettes de Juvica

Directement à la source

Tarte fraises verveine

Une jolie pate brisée de la crème pâtissière infusé à la verveine citronné, des fraises de Plougastel bien rouge et sucrée et quelques feuilles de menthe ciselé.

Gourmande et pas trop sucrée c'est le moyen idéal de finir un bon repas

Crème de choux-fleurs et homard rôti

Une crème de choux-fleurs au beurre, un magnifique homard bleue rôti dans un beurre noisette avec un morceaux de choux-fleurs mi cuit à l'unilatéral, quelques pétales de bleuets.

Une recette qui vous réconciliera avec ce légumes mal-aimé qui est pourtant plein de saveurs.

Carpaccio d'asperges vertes

Asperges vertes blanchies jaune d’œuf confit par le froid pickles de radis fleurs de primevère et de romarin sauce soja et huile de romarin